匈牙利葡萄酒营销机构国际市场负责人Nikolett Garai解释道：“我们觉得目前人们在寻找非常小众的葡萄酒。”“他们想探索，并想尝试新事物。”

       探索无疑是匈牙利葡萄酒协会最近英国活动体验的一部分。十月期间，在伦敦和伯明翰，葡萄酒买手们、零售商和侍酒师齐聚热闹的市中心，去展示匈牙利的生产技艺。在济济满堂的酿酒商面前，他们可以探索匈牙利的六个葡萄酒产区和22个小产区，聆听酿酒师和专家的分享。这里是发现葡萄酒的一个热闹景象。

       然而，甚至在你到达品酒厅之前，葡萄酒大师Patrick Schmitt 已经每天都以大师班开场。从传统的起泡法起泡酒到6篓托卡伊，再经由Furmint、Hárslevelu、到Kékfrankos等。他在10瓶酒中尽可能多地让大家去品尝匈牙利风味，同时也意识到这还远远不够。“我对这些事情的态度总是非常个性化，”他评论道。“这些酒让我兴奋，我觉得很棒，能在一个半小时内，让你满载而归。”

       即使超过90分钟，这次品鉴既是预告也是一种培训，Schmitt大师还特别推荐了他的一些亮点。例如，托卡伊的Dry Furmint是“葡萄酒界最令人兴奋的新作之一”，他说，而Villány则打造了“红酒的高峰”。

还有几个主题尤为突出。匈牙利的火山土壤与当前火山葡萄酒的流行趋势非常契合。此外，正如Schmitt强调的，研究也支持了这一趋势：这些风土对葡萄酒有可量化的影响。他还称赞匈牙利人“以卓越而著称”，他们的创造力或许推动了丰富的多样性。隔壁的品酒室里有足够的证据，参与者可以在这里探索，并填补Schmitt’s短暂停止导游的空白。

       事实上，整个探索的精神定义了这一天。这种探索性的态度是解决匈牙利面临的关键挑战之一的核心。陌生的语言和本地葡萄意味着，匈牙利葡萄酒对普通消费者来说是不接地气的。

       匈牙利葡萄酒正在培养消费者，去关注其生产，并重点介绍几个关键风格，来作为切入点。但它也在拥抱更广泛的探索方式。包括新视频展示在内的宣传资料，去强调匈牙利的火山风土。美食搭配则将葡萄酒置于社交生活的核心。甚至还有一款纸牌游戏，帮助解读酒标上的常用词汇。

       据匈牙利协会Garai介绍，这实际上是认识到消费者，尤其是年轻目标市场，他们最关心的是体验。如果匈牙利葡萄酒能赢得他们，字母上的重音就无关紧要了。“如果你发不出来，或者不知道它在哪儿，也没关系，”她说。“最终，人们会说：'这名字无法发音，但我知道，我尝过，我喜欢它。'”

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