智慧灌溉节水30%，数智混酿连获国际大奖，私域运营两月吸引万余名会员，茶酒融合产品销售破百万……源石酒庄正通过模式创新、业态延伸与场景重构，打破传统葡萄酒产业的发展边界。

　　近日，记者实地探访宁夏源石酒庄，深入了解酒庄通过运营模式创新、业态拓展与场景重构，在传统葡萄酒产业中走出一条全新的发展路径。从智慧种植到数智酿造，从私域运营到酒旅融合，再到特色体验场景的打造，源石酒庄不仅实现了产品品质与市场口碑的双重提升，更为行业创新发展提供了可借鉴的 “源石样本”。

　　新模式：科技赋能全链条，筑牢品质根基

　　在行业竞争日益激烈的当下，源石酒庄率先打破传统运营壁垒，以科技为笔，绘就产业升级新蓝图。在葡萄种植环节，源石酒庄以“科技+合作”构建智慧种植新模式，历经多年与中国农业大学、气象局及科创公司的协同攻关，于2023年实现智慧葡萄园全覆盖，并在2024年完成管理系统功能性升级。如今，酒庄葡萄园已落地可视化展示页面、完善物联网体系，建成完整自动灌溉系统：通过30公分、60公分、90公分深度的土壤水分探测器实时监测，结合气象数据汇总分析，不仅为病虫害防治、日常管理提供精准依据，更将灌溉节水率提升30%，实现“精准种植、绿色高效”的产业新突破。

　　酿造环节，酒庄创新推出数智化混酿新模式。依托16个葡萄品种的种植基础，结合中国人口感喜好调研数据，通过反复混酿配比实验，酿造出更契合国人口味的葡萄酒——既让酒体口感层次更丰富、品质更稳定，旗下“山之子”系列更凭借过硬品质，连续斩获宁夏国际葡萄酒博览会大金奖、布鲁塞尔大奖赛金奖等国际殊荣，彰显中国葡萄酒的国际竞争力。

　　新业态：多元运营拓市场，激活消费潜力

　　面对消费市场变化，源石酒庄在运营端持续发力，打造“酒旅融合+私域运营+产业链协同”的多元新业态。在酒旅融合方面，酒庄坚持“零门槛体验”策略，免收门票并提供免费讲解服务，同时在小红书、美团、大众点评、携程等平台同步运营推广，吸引游客线上预约参观，预计2025年游客参观量将增长15% ；更长期与旅行社合作，成为宁夏银川周边游核心节点，目前跟团游客占比超10%，总消费额突破260万元，实现“旅游引流、消费转化”的良性循环。

　　私域运营则成为酒庄触达用户的新抓手。2024年7月，酒庄正式上线企业微信开启私域模式，仅7-8月两个月，私域会员数量便新增1万余人，通过精准服务与互动，构建起高黏性的用户社群。此外，酒庄还深化产业链合作，与农户、餐饮企业等形成协同发展关系，既保障了葡萄原料的稳定供应，也通过场景延伸扩大了产品消费半径。

　　新场景：定制化+新品类，打造消费新体验

　　为满足消费者个性化、多元化需求，源石酒庄不断创新消费场景，让葡萄酒从“饮品”变为“体验载体”。在定制化领域，酒庄推出全流程葡萄酒定制服务，涵盖原酒选择、酒标设计、外包装定制，更创新推出“葡萄园认养”项目——游客可认养专属葡萄园，参与农事体验、采摘自酿等环节，还能将企业LOGO、全家福、情侣合影等元素融入酒标，打造专属“葡萄酒故事”。该项目吸引了企业、家庭、亲子、情侣等多类群体参与，成为兼具纪念意义与体验感的消费新场景。

　　在产品创新上，酒庄持续推出突破性品类：2024年推出的“茶香葡萄酒系列”，将干白、桃红、干红分别与安吉白茶、茉莉花茶、正山小种等6款茶叶搭配，让果香与茶香融合碰撞，上市即受追捧，2024年销售额超100万元，2025年预计突破200万元；针对偏好甜型口感的消费者，推出“禧悦系列甜型葡萄酒”，突出花果香的同时保留适度糖分，凭借“甜美可口”的特质收获一致好评，成功吸引更多年轻消费者关注葡萄酒品类。

　　从智慧化升级到体验化创新，源石酒庄以“三新”战略为笔，在葡萄酒产业的画布上勾勒出高质量发展的新图景。未来，随着模式的持续深化与场景的不断拓展，这家酒庄或将继续引领行业创新，为中国葡萄酒产业的转型升级注入更多活力。


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