宁夏葡萄园

       首届澳中酿酒师沉浸式交流项目将于10月10日起开始举行。计划从今年的10月10日到11月8日，由选拔出的4名澳大利亚酿酒师，前往中国的上海、北京及宁夏，进行为期四周的学习和酿酒实践。期间，他们将深入参与当地的葡萄种植实践、葡萄酒酿造、葡萄酒可持续发展项目，以及参加一系列学术和行业活动，积累酿酒实践经验，他们并还将走访宁夏当地标志性的酒庄，包括富邑集团旗下的宁夏望月石酒庄、宁夏长城天赋酒庄、宁夏张裕龙谕酒庄和宁夏志辉源石酒庄。该计划在上海举行的中国国际进口博览会年度贸易展览会上结束。

　　据了解，该交流项目由澳大利亚葡萄与葡萄酒协会（Australian Grape and Wine —AGW）和中国酒业协会（CADA）牵头发起，旨在加强澳大利亚和中国之间的人与人和人与行业之间的关系。

　　AGW首席执行官Lee McLean表示，该计划通过建立跨文化理解，技术专长和持久关系来投资下一代酿酒人才。

　　Lee McLean说：“我们很高兴看到澳大利亚酿酒师对中国的葡萄酒产区、消费者和生产实践获得更深刻的理解。我们的行业在可持续性，气候适应和满足新一代葡萄酒消费者的期望等领域面临着共同的挑战。该计划使参与者共同解决这些挑战。”

　　富邑集团首席供应和可持续发展官Kerrin Petty表示，“该项目不仅仅是技术技能，还包括文化交流，相互尊重以及在澳大利亚和中国葡萄酒行业之间的持久关系。在看到中国葡萄酒专业人士的热情和奉献精神之后，我们欢迎澳大利亚酿酒师的申请，这将拓宽他们的眼界，分享相互的思想，并从世界上最充满活力的葡萄酒产区中学习” 。

本文转载自：中国葡萄酒资讯网